Yo me di cuenta que cuando andaba ansiosa no masticaba, deglutía. Y empezaba a subir de peso y subía el índice glicemico. Y luego al masticar la comida de manera consciente tras tomarme de nuevo el azucar bajaba el índice en el glucometro.  Mi pregunta concreta es... Intuitivamente yo descubrí que masticar lento (independientemente del tipo de alimento)  influía positivamente en el comportamiento de azucar en sangre.... que me dices de la relación entre masticar, ansiedad, y diabetes)... La diabetes no necesariamente se manifiesta con lo dulce sino  por los carbs en general; incluyendo el alcohol... será que tiene que ver con las relaciones en familia?

Gracias por tus apreciados comentarios!